Qualifica triennale alberghiera - sala

Qualifica Triennale Alberghiera – Indirizzo Sala

La qualifica triennale alberghiera con indirizzo Sala è pensata per formare professionisti capaci di operare nei servizi di ristorazione e ospitalità con competenza tecnica, attenzione al dettaglio e spiccata capacità relazionale. Gli studenti apprendono le principali tecniche di allestimento della sala, di servizio al tavolo e di gestione del cliente, sviluppando padronanza nell’organizzazione e nella cura dell’esperienza gastronomica.

Il percorso didattico affronta materie che spaziano dall’accoglienza e gestione della clientela, alla conoscenza dei prodotti enogastronomici, fino all’arte della mise en place e al servizio di bar e caffetteria. Particolare rilievo viene dato agli abbinamenti cibo-vino e all’educazione al gusto, competenze oggi molto richieste in un mercato che punta sulla qualità e sulla valorizzazione delle tradizioni.

Oltre alle competenze tecniche, vengono sviluppate abilità trasversali fondamentali: capacità comunicative, problem solving, gestione del tempo e lavoro di squadra. Il percorso include anche esperienze pratiche in laboratorio e stage presso ristoranti, hotel ed esercizi del settore, per avvicinare gli studenti al mondo del lavoro e renderli immediatamente operativi.

Al termine del triennio, viene rilasciata una qualifica professionale riconosciuta a livello nazionale ed europeo, che permette l’inserimento diretto in contesti lavorativi come ristoranti, hotel, strutture ricettive e catering, oltre a costituire una base solida per proseguire gli studi in percorsi formativi di livello superiore.